in

7 lưu ý quan trọng nhất khi mua máy rang xay cafe tự động

ban may rang cafe 15kg gia re viet nam barcelo coffee
ban may rang cafe 15kg gia re viet nam barcelo coffee

Cafe luôn luôn là một món được ưa chuộng trong mọi quán cafe, nhà hàng, quán ăn. Thậm chí ngay cả khách sạn cũng trang bị máy pha cafe tự động để phục vụ thức uống gây nghiện này.

Với xu thế cafe rang xay nguyên chất nở rộ, rất nhiều quán cafe tự mua máy rang xay cafe tự động cho quán của mình. Vừa tạo hương thơm. Vừa tiết kiệm chi phí. Lại thu hút khách hàng.

RANG CAFE LÀ GÌ ?

Rang cafe là quá trình biến đổi các tính chất vật lý, hóa học của hạt cafe xanh thành hạt cafe rang có màu nâu hoặc đen. Rang cafe tạo ra hương vị đặc trưng của hạt cafe, khác hoàn toàn với việc tẩm ướp. Cafe xanh chứa nhiều axit, protein, đường và caffeine cao hơn so với hạt cafe đã rang, nhưng lại không có hương vị. Khi rang cafe, phản ứng Maillard sẽ thúc đẩy các phản ứng vật lý, hóa học tạo ra hương vị đặc trưng mà bạn thấy ở hạt cafe.

Phần lớn, cà phê rang thương mại sẽ có giá rẻ và thị trường lớn. Nhưng ngày nay, rang cà phê quy mô nhỏ cũng rất phát triển với xu hướng làn sóng cafe thứ 3. Thậm chí một số người mua máy rang cafe về nhà để tự trải nghiệm việc rang cafe như một nghệ thuật, một cách hưởng thụ cuộc sống.

Và nếu bạn có dự định mua một chiếc máy rang cà phê tự động, bạn cần lưu ý những điểm cốt lõi sau :

1. MÁY RANG CAFE CÓ KHẢ NĂNG KIỂM SOÁT NHIỆT ĐỘ

Khả năng điều khiển nhiệt độ chính xác là một yếu tố quan trọng nhất để xác định giá trị của chiếc máy rang. Một chiếc máy rang chỉ có thể điều khiển độ lửa sẽ khác với một chiếc máy điều khiển được gas, gió, hiển thị mọi thứ ra màn hình một cách trực quan và nhanh chóng.

Thông thường, máy rang cafe giá rẻ sẽ chỉ cung cấp kiểm soát nhiệt tương tự một chiếc bếp gas, vặn lửa lớn / nhỏ.

kiem soat luong khong khi may rang xay cafe tu dong

2. NGUỒN NHIỆT VÀ LUỒNG KHÔNG KHÍ

Bạn cần để ý cách máy rang cấp nhiệt và cách không khí lưu thông trong trống rang. Nó sẽ cho bạn hình thành khái niệm xem hạt cafe được nhận nhiệt độ thế nào. Từ đó bạn có hướng xử lý phù hợp khi vận hành máy.

Ví dụ chiếc máy rang cafe tự động Gene 101, giá 14.900.000đ, sử dụng luồng khí nóng trực tiếp thổi vào hạt cafe. Cách này khiến hạt cafe đồng đều hơn so với rang lửa trực tiếp. Nhưng có điểm yếu là hơi nóng duy trì tới tận thùng chứa vỏ trấu, khiến cho vỏ trấu bốc cháy nếu quá nhiều. Giải pháp là bạn cần làm sạch thùng chứa vỏ trấu cafe sau khoảng 3-4 mẻ rang.

3. CÔNG SUẤT RANG 0.5KG, 1KG, 3KG, 6KG…

Máy rang cafe có công suất khác nhau sẽ có giá tiền khác nhau. Nó tác động mạnh mẽ tới việc ra quyết định của bạn.

Bạn cần một chiếc máy rang hiện đại, đáp ứng được công suất nhưng giá cả phải trong khả năng cho phép.

Một số so sánh sau sẽ cho bạn cái nhìn cụ thể hơn về công suất

  • Quán cafe sử dụng khoảng 50 ly cafe/ngày, bạn chỉ cần máy rang 0.5kg là đủ
  • Quán cafe sử dụng 200 ly cafe/ngày, bạn nên quan tâm đến máy rang cafe 1kg
  • Nếu có nhiều chi nhánh, bạn nên mua máy rang 3kg hoặc 6kg
  • Nếu có dự định cung cấp cafe sỉ cho các quán cafe khác, bạn nên mua máy rang cafe Barcelo R30A hoặc Barcelo R60A để tạo lợi thế chuyên nghiệp ngay từ đầu.

4. MOTOR CŨ HAY MỚI

Nhiều hãng máy rang cafe sử dụng motor cũ giá rẻ. Những motor cũ này chỉ sử dụng được 1-2 năm. Quan trọng hơn là nó không ổn định.

Hãy tưởng tượng bạn đang rang 30kg nhưng motor trống rang ngừng quay. Không biết motor mới có giá bao nhiêu nhưng 30kg cafe xanh của bạn cũng tốn hết 1.500.000đ.

5. CHẾ ĐỘ RANG CAFE CƠ HỌC

Một máy rang cafe tự động cũng nên có một chế độ rang cơ học để bạn có thể tùy chỉnh theo ý thích.

Máy rang cafe tự động R30A và R60A của chúng tôi cho phép bạn thiết lập và lưu trữ 20 hồ sơ rang khác nhau. Cho bạn thoải mái sản xuất những mẻ cafe tuyệt vời.

6. ĐỘ ĐỒNG ĐỀU CỦA HẠT CAFE

Khi rang cafe, hạt cafe có đều màu hay không sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Trong đó có cả những nguyên nhân thuộc về hạt cafe, người sử dụng (như gas yếu gas mạnh…), là những yếu tố không thuộc về máy rang cafe.

Nhưng nếu bạn kiểm soát tốt những yếu tố này mà máy rang của bạn vẫn không đều màu thì sao ?

Khả năng rang đều màu giải nghĩa theo một cách khác là khả năng cung cấp nhiệt độ đồng đều. Hạt cafe nhận được nhiệt giống nhau sẽ có màu giống nhau. Nó liên quan đến thiết kế trống rang, loại bếp sử dụng, và cách luồng không khí di chuyển trong máy.

bang dieu khien may rang xay cafe tu dong

7. LINH KIỆN CAO CẤP

Tính tới thời điểm hiện tại, phần lớn máy rang cafe đều sử dụng linh kiện nước ngoài. Nói cách khác, nhiệm vụ chính của những công ty sản xuất như Barcelo là lắp ghép, tổ chức, sản xuất khung sườn, gia công các tính năng phụ cho máy rang.

Và có sự khác biệt lớn giữa linh kiện nhập từ Trung Quốc và linh kiện của Đức, Ý.

Nó hình thành giá trị của chiếc máy rang và tạo nên sự khác biệt về giá cả. Đừng vội tin tưởng máy rang giá rẻ. Vì không có ai chịu lỗ khi sản xuất, kinh doanh. Đôi khi bán máy rang cafe giá rẻ có lời nhiều hơn so với máy rang cao cấp.

KẾT LUẬN

Mong rằng 7 lưu ý quan trọng trên sẽ giúp bạn lựa chọn được một  chiếc máy rang cafe tự động ưng ý. Máy rang tốt. Giá hợp lý. Đúng công suất. Cafe rang đồng đều.

Nếu bạn có những thắc mắc hoặc mối quan tâm khác, bạn có thể để lại bình luận dưới đây nhé. Barcelo sẽ cố gắng trả lời thỏa đáng.

Trân trọng.

What do you think?

Written by barcelo

Trả lời

cach rang hat robusta ngon day mui thom

Cách rang cà phê Robusta ngon, dậy mùi thơm của chuyên gia

ban may rang cafe 60kg gia re viet nam barcelo coffee

Gia Lai : Bắt đầu giấc mơ lớn với máy rang cafe 6kg của Barcelo